STEP1、把土豆洗净削皮，青椒洗净去籽并去除里面的筋

STEP2、土豆切丝

STEP3、土豆丝放入水里浸泡去多余淀粉，会让土豆丝口感更好，不面发脆，1020分钟后控水捞出

STEP4、青椒切丝

STEP5、锅里放适量油烧热，放入蒜片爆香，倒入沥干的土豆丝翻炒

STEP6、加入青椒继续翻炒，加入糖，盐，味精炒匀

STEP7、盛盘