STEP1、鱼腩切断(市场卖鱼小哥切的)，放姜丝备用

STEP2、鱼泡

STEP3、今天用的普宁豆酱，平时用的海天黄豆酱，普宁豆酱颜色浅，海天颜色比较深，

STEP4、放油，先把豆酱炒一下

STEP5、放入鱼腩鱼泡，轻微搅拌一下炒一下，不停搅拌鱼腩会断，

STEP6、加水差不多跟鱼齐，大火煮，

STEP7、放葱段，关火装盘！