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香肠煲仔红豆饭

如果想保持青菜的翠绿,可以比香肠晚点放入。喜欢的话可以在放入米之前,淋一些油,锅底更香脆,我觉得香肠的油脂挺多的,就没有加。

配料表:

  • 大米 (4杯)
  • 红小豆 (1杯)
  • 水 (适量)
  • 广式香肠 (4根)
  • 上海青 (250g)
  • 生姜 (4片)
  • 小葱 (1根)
  • 酱汁
  • 生抽 (2勺)
  • 耗油 (1勺)
  • 香油 (半勺)
  • 糖 (15克)
  • 香油 (半勺)
  • 凉开水 (1勺)
  • 芝麻 (少许)

详细做法:

STEP1、全部的原料准备好

香肠煲仔红豆饭

STEP2、这款电饭煲可以能够免于提前长时间浸泡谷物的冗杂工序,不过为了达到最佳口感,烹煮豆类杂粮的时候还是可以提前稍微浸泡一会儿,但也比平时省力很多啦!

香肠煲仔红豆饭

STEP3、用飞利浦电饭锅赠送的量杯量出所需的大米,清洗干净后,与泡好的红豆混合。使用的水量可参考锅内的标线,或者按照平时煮饭的喜欢,稍微硬一些为好。

香肠煲仔红豆饭

STEP4、这款电饭煲自带很多网红菜单和烹饪模式,其中就有“煲仔饭”模式哦!不过这次为了体验飞利浦的全新五谷烹饪,我选择自然谷物中的杂粮饭功能全彩触屏使用起来实在赏心悦目。

香肠煲仔红豆饭

STEP5、总共用时55分钟,剩余的时间都可以在彩屏上显示,非常安心

香肠煲仔红豆饭

STEP6、煮饭的时候可以准备切原料,香肠切薄片,小葱切碎,姜切丝。

香肠煲仔红豆饭

STEP7、洗干净的上海青的在滚水中汆烫一30s左右,可以在水中加点油,保持青菜的翠绿

香肠煲仔红豆饭

STEP8、将酱料中的配料搅拌均匀,即可备用

香肠煲仔红豆饭

STEP9、当煮饭的时间还剩10分钟的时候,打开锅盖,将香肠,上海青和姜丝码在饭上。盖上盖,继续煮饭程序。

香肠煲仔红豆饭

STEP10、听到煮饭完毕的提示音后,再保温5分钟左右打开锅盖撒上葱花,淋上酱汁,即可享用啦!

香肠煲仔红豆饭

STEP11、香气四溢的香肠煲仔饭就做好啦!菜饭一出锅,口感弹糯,荤素搭配,老少皆宜哦

香肠煲仔红豆饭


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