STEP1、1.大白菜切丝，加入一小勺盐，静置十分钟。渗水后捏去多余水分。2.鲜虾开水煮熟，剥壳切细。

STEP2、1.新鲜黄玉米剥粒，开水潦熟，切几下备用。2胡萝卜、香菇、芹菜、葱段分别切粒备用。

STEP3、新鲜的猪肉，本大厨是直接绞肉器绞烂的，你也可以自己刀剁哦！猪肉盆里放入五香粉、麻油、橄榄油、姜、葱段、酱油筷子使劲搅拌。记住哦！酱油的量是放入到可以闻到饺子馅香味的那种。

STEP4、把切好的胡萝卜、芹菜、玉米、香菇一并倒入肉盆继续搅匀，按自己口味，加入适量的盐。饺子馅就准备完毕了！

STEP5、饺子皮在喊，快到我的肚子里来！摊好饺子皮，放入饺子馅。太多，容易爆仓！太少，口感不好！要刚刚好哦！

STEP6、在饺子皮的边上打划半圈水，这样子好粘合。下边的花边新闻就看你的枝术了！

STEP7、饺子可以蒸着吃，也可以烫着吃。蒸的话蒸格上铺烘焙纸，这样蒸熟很客易取出