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热菜家常菜

豆腐馅饺子

私房话:1、把豆腐洗净后放入锅中蒸一下,可去豆腥味2、用勺子捣碎,不必捣的过碎,留一些颗粒状会更好吃,或者切成小丁也可以

配料表:

  • 豆腐 (500克)
  • 猪肉馅 (150克)
  • 香菇 (5朵)
  • 生抽
  • 香油
  • 鸡精
  • 五香粉

详细做法:

STEP1、将猪肉馅加入盐、生抽、香油、油、鸡精、五香粉拌匀,腌制10分钟

STEP2、香菇切末、葱、姜切末

STEP3、将香菇末、葱、姜末倒入猪肉馅内,拌匀

STEP4、和面一团,饧20分钟

STEP5豆腐上锅蒸15钟,晾凉后,用小勺捣碎拌入肉馅内

STEP6、面团揉好,切成剂子,擀皮,包成饺子,下锅煮熟即可


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