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热菜家常菜

红豆沙

2022-03-19 10:41:07

1,煮好的红豆要趁热用料理机打成红豆蓉,如果等到凉了再打,红豆吸收了水分,就会好干,打不动了。2,如果炒好的豆沙你觉得太干,可以再加一点水重新炒一下,就可以了。3,红豆沙炒好后不要放面包机里面放凉。

配料表:

  • 红豆 (500克)
  • 白糖 (360克)
  • 猪油 (160克)
  • 水 (适量)

详细做法:

STEP1、红豆浸泡一晚,夏天放冰箱浸泡。

红豆沙

STEP2、泡好的红豆放入高压锅,加水没过红豆。

红豆沙

STEP3、高压锅上汽后煮10分钟。正好水已经干了。

红豆沙

STEP4、趁热的时候加入白糖。

红豆沙

STEP5、加入猪油。

红豆沙

STEP6、用料理机打成豆沙。直接倒入面包机内。

红豆沙

STEP7、启动面包机的花式果酱程序,一个程序结束后,如果没有达到目的,继续一个花式果酱程序。这个方法虽然时间有点长,但是在这个时间内可以躺在沙发上玩手机,想一想还是挺划得来啊!

红豆沙

STEP8、这是第一个果酱程序后的效果,我继续第二个果酱程序。

红豆沙

STEP9、第二个果酱程序还剩下20分钟的时候,红豆沙这个时候已经不沾筷子,也不沾面包机桶了。关机,放凉。你可以根据自己红豆沙的状态确定一下时间。

红豆沙

STEP10、放凉后红豆沙,戴上手套,像揉面团一样揉成光滑的豆沙团,就可以分袋包装了,吃不完的放冷冻。

红豆沙

STEP11、这个是放凉后的状态。如果你喜欢湿润一点的,可以减少果酱程序时间。

红豆沙


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