配料表:
详细做法:
STEP1、牛奶取100克放入小碗微波炉热15–20秒,再倒入另100克牛奶,混匀,加入一整小包酵母,搅拌,静置
STEP2、面包机内斗中放入面粉和白糖
STEP3、牛奶酵母液倒入面粉中,用筷子同一方向搅拌几下,开启面包机选择发面档
STEP4、发程序结束后,将取出,先略揉几下把分两块,一块用保鲜膜盖上,另一块搓长条,再分6份,把这6份
STEP5、取一块松驰好的面团,用手轻压扁,捏成椭圆形,包上豆沙馅
STEP6、将封口处朝下摆好
STEP7、将包了馅的面团用手轻轻压扁成圆饼
STEP8、可以把剪口露出豆沙的那些边都朝一个方向拧一下,立在表面。这样烤出来的时候就跟我照片上一样,在正面就看到豆沙
STEP9、用刀子轻轻切出若干个花瓣,移到一旁盖上保鲜膜,继续做下一个,所有造型结束时,醒发20分钟
STEP10、在醒发时时同步将锅里加水烧开,烧开后关小火,在篦子上铺几块油纸,大小和花瓣包差不多)将醒发好的花瓣包转上篦子,转入蒸锅,盖盖,开大火,13分钟后关闭火源,焖2分钟后开盖
STEP11、在等花瓣包锅时可以对另一个面团做造型,做完造型醒发10分钟,在醒发时时同步将锅里加水烧,烧小,在篦子上铺几块油纸,大小和花瓣包差不多)将醒发好的面点转上篦子,转入蒸锅,,大,13分钟,焖2分钟
STEP12、这是蒸好后的内部结构