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热菜家常菜

红豆吐司面包

配料表:

  • 高筋面粉 (300克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 细砂糖 (30克)
  • 牛奶 (35克)
  • 水 (110克)
  • 盐 (3克)
  • 黄油 (30克)
  • 酵母 (3克)
  • 红豆馅 (适量)

详细做法:

STEP1、除黄油外,所有材料加一起揉,过一会加入黄油揉至扩展性。

红豆吐司面包

STEP2、放入温暖处进行发酵至2倍大,手指撮洞不回缩既发酵成功

红豆吐司面包

STEP3、发酵好的面团进行揉撮排气,松弛15分钟

红豆吐司面包

STEP4、将松弛好的面团擀成长方形,在面团3分之2处均匀抹上红豆沙

红豆吐司面包

STEP5、将面团折成3折,折,擀成长方形。折2次,折次

红豆吐司面包

STEP6、折好后将面团对半切,切面朝上放入吐司磨具中,进行二次发酵。我叠的太多了,你们就叠个2,3次就行

红豆吐司面包

STEP7、面团发酵至八九分满时,在面团表面刷点油,烤箱进行预热。

STEP8、180度上下层烤40分钟,面团上色后切记盖上锡纸,然后继续烤

STEP9、面团烤好后脱模凉凉即可!

红豆吐司面包


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