热菜家常菜
蔓越莓巧克力豆司康
蛋液50克并不是一次全加进去的，我有留出一些最后来刷司康的表面，请注意
配料表：
- 高粉 （170克）
- 低粉 （80克）
- 蔓越莓 （40克）
- 巧克力豆 （20克）
- 黄油 （60克）
- 糖粉 （50克）
- 盐 （2克）
- 鸡蛋 （50克）
- 牛奶 （80克）
- 奶粉 （10克）
- 酵母 （2小勺（7克））
详细做法：
STEP1、牛奶中再加一点奶粉拌匀增味，把酵母溶于牛奶中,蛋液打散备用
STEP2、面粉和糖混合,黄油室温软化，放面粉里用小刀切成小丁，再用双手把黄油和面粉一起搓成屑状
STEP3、蛋液与酵母奶混合（蛋液要留出一点呆会刷表面），加入面粉中，拌到无干粉，加入蔓越莓和巧克力豆捏成团（不要反复揉）
STEP4、案板上撒薄面，面团擀开折叠二次下，擀成2厘米厚，用模具压出型
STEP5、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时.取出刷上蛋液
STEP6、180度,中层,烤20分钟
