1.据说，煮绿豆糖水煮20分钟，清热解毒的功效最显著；2.绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效；3.因为绿豆性属寒凉，脾胃虚寒，大便稀烂，肾气不足，腰痛，肢冷者都不宜多吃；4.反正各人根据自己的体质状况，调整烹调时间。我一般就是煮45-60分钟。