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热菜家常菜

土豆虾仁糕

2022-03-19 10:41:07

现在天气热,土豆买回来要及时放冰箱冷藏,储藏温度越高,其中产生的龙葵碱毒素越高

配料表:

  • 土豆 (115克)
  • 虾仁 (32克)
  • 淀粉 (55克)
  • 香菇 (1朵)
  • 南瓜 (20克)
  • 西兰花 (1朵)

详细做法:

STEP1、准备食材虾仁星星奶奶已经烫水喽

土豆虾仁糕

STEP2土豆切片上锅蒸熟

土豆虾仁糕

STEP3、香菇和西兰花焯水三分钟

土豆虾仁糕

STEP4、虾仁去虾线切碎末

土豆虾仁糕

STEP5、胡萝卜西兰花切碎末

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STEP6、香菇加少量水打成泥,大月龄宝宝可以直接切碎。

土豆虾仁糕

STEP7、蒸熟的土豆用勺子捣成泥

土豆虾仁糕

STEP8、土豆泥中加入虾末、胡萝卜、西兰花、香菇泥搅拌均匀

土豆虾仁糕

STEP9、继续筛入淀粉和打入鸡蛋,这里最好用玉米淀粉,没有的话用土豆淀粉或者红薯淀粉也行,但是不要用面粉,口感会比较硬

土豆虾仁糕

STEP10、所有食材搅拌均匀,模具底部铺一层油纸,面糊倒入模具中,也可以选择可蒸玻璃容器

土豆虾仁糕

STEP11、面糊盖上盖子冷水入锅中火蒸20分钟左右。没有盖子用耐高温保鲜膜盖上,牙签在模具周围扎几个小孔

土豆虾仁糕

STEP12、蒸好后倒扣晾凉拖模撕掉油纸

土豆虾仁糕

STEP13、可以切成小块给宝宝握着吃,我是用模具压成漂亮的形状,压剩下的拿个保鲜袋装进去揉成团然后切小块吃

土豆虾仁糕

STEP14、摆盘美美哒,吸引小星星的注意力哈哈

土豆虾仁糕

STEP15、淋上番茄酱沙拉酱撒上海苔之类的都不错哦

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STEP16、欢迎宝妈加vx交流分享辅食育儿。备注下厨房宝宝月龄,想进辅食群可以私聊我哦纯微商勿扰谢谢

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