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热菜家常菜

粉丝蒸蛋

2022-03-19 10:41:07

蒸嫩蛋的几种方法:1、中火蒸蛋。2、用温开水打蛋液,不要用冷水。3、蒸的时候将碗用保鲜膜包住。4、蒸的时候锅盖不要盖紧,开个口,降低温度。

配料表:

  • 鸡蛋 (3个)
  • 粉丝 (适量)
  • 虾米 (少许)
  • 葱 (少许)
  • 盐 (少许)

详细做法:

STEP1粉丝用开水泡软,切成3cm的小段,铺在浅碗中

STEP2、鸡蛋搅匀,加入虾米,加盐、鸡精和少许的水(比平时蒸蛋的水要少一半),拌匀倒入碗中。按下面的方法蒸7,8分钟即可


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