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热菜家常菜

豆沙馅

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 红豆 (250g)
  • 细砂糖 (110g)
  • 麦芽糖 (120g)
  • 花生油 (105g)

详细做法:

STEP1、红豆用清水洗净后浸泡一晚

豆沙馅

STEP2、泡好的豆豆加适量清水,高压锅煮25分钟左右,煮至豆子酥烂即可。留适量汤汁,趁热加入油、麦芽糖及细砂糖。

豆沙馅

STEP3、用勺子搅拌均匀,这时你会发现豆豆变稀了,这样破壁机中就可以少加点水,否则炒馅时会炒到崩溃

豆沙馅

STEP4、倒入破壁机中,我用米厨静音真空破壁机。

豆沙馅

STEP5、时间设置一分半钟,速度用最高速档H档。

豆沙馅

STEP6、打好后倒入不粘平底锅中,有木有超细腻呢

豆沙馅

STEP7、用中小火慢慢熬煮热,是肯定的,想要品尝到天然无添加的美食,辛苦点也是值得滴

豆沙馅

STEP8、炒至豆沙抱团,开始冒油,再炒几分钟就好了,具体看状态我做出来的成品约740g。

豆沙馅

STEP9、刚才有不少朋友说要炒好后的豆沙视频,这是放凉后的状态

豆沙馅

STEP10、再来一个

豆沙馅

STEP11、做我的方子有任何问题欢迎到围脖找我哦weibo/u/5586961638威Xing,yjyhcf1206


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