姜蒜末松花蛋
1皮蛋切开后不要马上吃。因为皮蛋里含有氨气和硫化氢，因此切开后应放置半小时，让其充分挥发。2食用
松花蛋应配以姜末和醋。不仅能去腥，还能中和蛋白体中含有的碱性物质，有效去除碱涩味，口感更佳。3
松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
配料表：
- 皮蛋 （3个）
- 姜 （3片）
- 大蒜 （1头）
- 生抽 （2勺）
- 醋 （2勺）
- 香菜末 （少量）
详细做法：
STEP1、用一根细棉线把松花蛋切开。
STEP2、切好的松花蛋摆放到盘中。
STEP3、大蒜和姜片放入料理机，打2秒，打，粗粗颗粒感更好吃。
STEP4、加生抽和醋拌匀。
STEP5、调好的姜蒜汁浇入盘中，撒香菜末。
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