STEP1、咸蛋黄几枚，用色拉油浸泡一晚上去腥，喷上白酒，放入烤箱160度烤8分钟！或者直接蒸熟也可以。

STEP2、熟蛋黄，碾碎备用

STEP3、一斤南瓜，切成拇指粗细大小

STEP4、清水煮5分钟

STEP5、煮好后用玉米淀粉拌均！我图中粉还不够多！最好再多一些粉，后面炸的时候就不会碎掉

STEP6、热油锅炸南瓜条咯！中火慢慢炸

STEP7、炸至用筷子轻松插入，软而不碎！粉多裹一下，炸完如图根根分明很棒！

STEP8、最后一步！平底锅加油，微热，将咸蛋黄碎稍微炒一下倒入炸南瓜条拌均匀，出锅装盘！这金色太好看了！蛋黄细腻看得见！咬一口真的外酥里糯，好吃不腻哟！