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热菜家常菜

三杯酱瓜

2022-03-19 10:41:07

还可以放些指天椒同腌。小黄瓜大黄瓜均可。不管你腌制多少黄瓜,总是酱料的比例就是1:1:1

配料表:

  • 黄瓜 (2根)
  • 生抽 (1杯)
  • 香醋 (1杯)
  • 白砂糖 (1杯)

详细做法:

STEP1、一杯生抽,一杯香醋,一杯糖,煮到四周冒泡,糖溶化关火放凉。

STEP2、黄瓜切块入沸水中汆烫,即刻捞起放冷水降温,反复三次。控干水备用。

STEP3、入干净的瓶子浸泡,腌制一夜。多腌制2天,完全入味更好吃些


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