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热菜家常菜

千石阿拉丁小烤箱版红豆沙军师锅盔

吃不完的面团可以直接放冰箱冷冻,想吃的时候提前半小时拿出来解冻后擀开直接烤就可以了,小烤箱不用预热就是这么爽

配料表:

  • 中筋面粉 (300克)
  • 酵母 (2克)
  • 温水 (适量)
  • 低糖红豆沙馅 (180克)
  • 葵花籽油 (20克)

详细做法:

STEP1、面粉、酵母、温水、葵花籽油和成一个柔软光滑的面团,表面额外抹点油静置半小时,静置面团时可以把豆沙馅成9份,份20g揉圆。面团静置好后同样割成9份,揉圆,和包蛋黄酥的手法一样把豆沙馅包裹进面团里捏紧,盖上保鲜膜放松15钟。

千石阿拉丁小烤箱版红豆沙军师锅盔

STEP2、撕一张正好能放进阿拉丁烤箱的油纸,取一个放松好的面团放油纸上,用擀面杖均匀擀开,越薄成品越脆,擀的时候可以喷点油防粘,擀好后表面撒芝麻,放进烤箱,无需预热,170度5分钟,再把油纸抽掉,饼翻面,再烤5分钟,表面金黄就是好了。

千石阿拉丁小烤箱版红豆沙军师锅盔

STEP3、咬一口又脆又香哦

千石阿拉丁小烤箱版红豆沙军师锅盔


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