STEP1、除芝麻以外所有材料放入面盆中，水分次加入，厨师机打面至出手套膜。大家注意了哈，我是先放黄油的，出膜很快，我已熟练掌握。小白建议还是用后油法稳当些。面团发酵至两倍大。

STEP2、发酵好的面团分为十分，揉圆盖上保鲜膜松弛20分钟，这个空档做十个红豆沙馅料球。我的红豆沙炒制和大家的差不多，但我没有用破壁机打碎，我喜欢有泥有豆的口感。只要豆好，煮烂后成品刚刚好。滤去汤水，下锅炒干水份，加蜂蜜或白糖炒干后，加玉米油，炒到成团即可。

STEP3、小面团包入红豆馅，捏紧后收口朝下放，压扁。表面装饰芝麻，二次发酵至1.5倍大。

STEP4、烤箱上下火170度预热10分钟，入炉烘烤25分钟。出炉！