STEP1、茄子洗干净，擦干之刷上油。箱200，预热5分钟茄子30分钟。茄子，不要那么久，要活学活用哦

STEP2、趁着烤茄子的功夫，把大量蒜末、葱花、红辣椒一丢丢切好，然后加蚝油、酱油、还有刚切好的料，里边还要加一点油，不容易烤干

STEP3、叮半小时到了。茄子拿出来拍一拍，感觉软塌塌的了，就用叉子把茄子扒开把调好的浇汁放上去，两头不要扒，不然蒜末和汁就漏了。如果不够软，就再加会儿时间

STEP4、再进烤箱510分钟之后，就可以出炉啦就是这样子哒

STEP5、最后撒上葱花和香菜，齐了，开吃吧