STEP1、1.用香菇用开水泡60分钟，泡软后切丝(如果赶时间的话，泡半小时后也可切丝，烫红萝卜时再一起煮软.干香茹一定要软软才好吃）洗干净青菜去菜叶留根部备用。

STEP2、2.先再锅煮水，利用在煮水开有空的时间，把红萝卜去皮,切块(可以切自己喜欢的各种形状，水开后下锅煮10分钟(个人喜欢萝卜软点就煮久点。

STEP3、1.锅倒入少许的油，热油后下蒜末，立刻下青菜根，炒青菜断生后再倒入香茹.红萝卜炒2分钟，倒入调味:先放少许盐，再放蚝油，最后放少少许的白糖提味！就可以美美出锅了！