豆豉鲮鱼油麦菜

热菜家常菜

1、豆豉鲮鱼应经足够咸，注意盐的适量添加，口味轻的可以省略盐；2、也可以先炒油麦菜，然后放入豆豉鲮鱼同炒；还可以先炒豆豉鲮鱼，然后添加油麦菜同炒。随个人喜好。

配料表：

详细做法：

STEP1、油麦菜洗净，沥干水分，切大段备用

豆豉鲮鱼油麦菜

STEP2、取鲮鱼罐头，把鱼肉手撕成小块，大蒜剁成末备用

豆豉鲮鱼油麦菜

STEP3、起油锅，爆香一半蒜末

豆豉鲮鱼油麦菜

STEP4、先下菜梗，再下菜叶，大火翻炒至软，盛出备用

豆豉鲮鱼油麦菜

STEP5、起油锅，下入另一半蒜末和罐头里的豆豉炒香

豆豉鲮鱼油麦菜

STEP6、下入鲮鱼翻炒

豆豉鲮鱼油麦菜

STEP7、添加少许盐、糖、生抽和胡椒粉调味

豆豉鲮鱼油麦菜

STEP8、调入适量水淀粉，煮开后浇在炒好的油麦菜上即可

豆豉鲮鱼油麦菜