STEP1、鸡蛋加白糖，打散。

STEP2、加入低筋粉稍稍搅拌。

STEP3、然后加入牛奶，搅拌成细腻的糊状。（今天第一次做，感觉60g牛奶的面糊还是有点浓稠，下次再加10g试试。）然后加入酵母混合，静置20分钟左右，原方子说是可以让饼皮松软，不容易破皮。

STEP4、平底锅小火，刷一层黄油或者植物油。把面糊缓缓倒入，然后转动平底锅，让面糊均匀分布成薄薄的一层。趁面糊没凝固，在一半饼皮上撒上蜜豆，然后把另一半覆盖上去，轻轻压几下。

STEP5、煎至两面金黄色。

STEP6、出锅，切成块。趁热吃，甜甜的，很好吃。

STEP7、搭配一碗红枣银耳汤，完美。