2种家常菜【家常菜做法大全】虾蟹煲的做法大全

虾蟹煲的家常菜大全：（1）：

干锅虾蟹煲虽然还未到蟹肥膏黄的金秋，可公蟹腿肉已经很实在，壳也没那么硬，对于牙口不好的老人家，咬起来也没那么费劲。生活在临近阳澄湖的苏州人，有吃螃蟹得天独厚的优势。六月的螃蟹适合做面拖蟹，俗称六月黄，等天凉，秋风吹过，螃蟹的壳开始发硬，腿肉更实在。这样的螃蟹只需要清蒸，吃的时候蘸上姜醋汁，鲜味会被最大的激发出来。这个时节，想吃点辣的开开胃。螃蟹么还欠一点点火候，那就做个苏州人不正宗吃法干锅虾蟹煲。饭店的辣，家人承受不起，那就做个微微微微辣的，周末一起剥壳吃个热闹吧。

虾蟹煲的家常菜大全：（2）：

虾蟹煲蟹的话用肉蟹，花蟹，梭子蟹效果更好。今天去菜市场买到了大闸蟹，所以就用了大闸蟹。现在蟹比较肥美，这个小小的大闸蟹虽然小，但是膏很足。我还做了一道盐蟹，非常好吃，下次分享。