STEP1、把食材准备好:1.排骨用冷水泡2小时，把血水泡出来，中途记得换几次水2.眉豆用冷水泡2小时3.切好苦瓜（把中间的瓤去掉，稍微切大块一点）4.切好姜片以上准备好以后，将除苦瓜以外的所有食材放入高压锅，加入水，水至少末过所有食材，可多放一点因为汤好喝。加入一瓶盖料酒，然后开始炖。

STEP2、高压锅上汽以后转中火再炖15分钟，然后泄压开盖将苦瓜加入锅中，再次上汽以后就可以关火等泄压了。泄压后开盖加入适量盐和鸡精调味。美味出锅