检测野米是否煮好煮野米的时间在所需的范围内尽量少，从而达到吸引人的软的食品。煮好的野米应膨胀并从旁边裂口。如果野米像爆米花一样背面裂开，这说明野米煮的时间太长。由于野米是全天然的，在煮它的时候经常发生少许不均匀状态。个别的野米在大多数的野米变软之前，会全部爆开或卷曲。勺出几粒，品尝是否软了。在做过野米几次之后，就能从观察它们的外表来辨别是否煮好。野米煮好，如果再继续把它放在盖上盖的锅子里，即使离开炉子，也会造成煮过头。如果野米不是马上要用，打开盖子，这样也会让它快速凉却。煮好的野米存放一次可住很多的野米，存放着以后用。短期使用(两星期内，可用一个有盖子的容器，把它保存在冰箱即可。长期使用，放入冰格中保存(6个月。未煮的野米存放野米用密封的容器，放在凉爽，黑暗，干燥的地方，这样通常可储存几年。