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蔓越莓绿豆糕

2022-03-19 10:41:07

绿豆要用冷水浸泡。现在天气热,建议妈妈们把绿豆泡水放冰箱,这样不会变质。家里没有绿豆的妈妈们也可以用紫薯、红薯等代替,另有一种风味呢。

配料表:

  • 蔓越莓碎 (20克)
  • 浸泡好的脱皮绿豆 (200克)

详细做法:

STEP1、准备食材:蔓越莓碎20克,浸泡好的脱皮绿豆200克。

蔓越莓绿豆糕

STEP2、锅中垫纱布。蒸锅的孔较粗,妈妈们可以像我一样垫块纱布,防止绿豆漏下去。

蔓越莓绿豆糕

STEP3、倒入浸泡好的去皮绿豆,大火蒸40分钟。

蔓越莓绿豆糕

STEP4、蒸好的绿豆放进辅食机,加100毫升清水,搅拌均匀。

蔓越莓绿豆糕

STEP5、电陶炉开中火,倒入绿豆泥,翻炒15分钟,炒至成团。

蔓越莓绿豆糕

STEP6、蔓越莓碎,翻拌均匀。

蔓越莓绿豆糕

STEP7、冷却至常温,分成20克一个,滚圆。

蔓越莓绿豆糕

STEP8、放入模具。

蔓越莓绿豆糕

STEP9、在硅油纸上压一下,脱模。压硅油纸上,容易拿放。

蔓越莓绿豆糕

STEP10绿豆糕完成啦一粒粒蔓越莓镶嵌在淡绿色的绿豆糕里面,豆香四溢,入口绵柔,香甜软糯。绝对是端午节宝宝的首选点心

蔓越莓绿豆糕


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