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热菜家常菜

软噗噗的南瓜紫薯包

2022-03-19 10:41:07

1,因为南瓜含水量大,基本不用再加水,如果用贝贝南瓜,友友们可以适当加少量水2,南瓜面团起初会有些湿润粘手,耐心多揉些时间喔

配料表:

  • 南瓜 (50克)
  • 紫薯 (一个)
  • 高筋面粉 (100克)
  • 酵母 (3克)
  • 白糖 (30克)

详细做法:

STEP1、南瓜蒸熟放凉至微温(不然会烫坏酵母宝宝)

软噗噗的南瓜紫薯包

STEP2、将面粉和酵母混合

软噗噗的南瓜紫薯包

STEP3、将南瓜加入到面粉中,揉到三光,大概……也就那么100多来下吧,放首歌来听听,歌听完,面也揉好啦╮(╯▽╰)╭

软噗噗的南瓜紫薯包

STEP4、揉好的面粉放在温暖湿润的地方发酵1小时至2倍大,然后排气,二次发酵40分钟

软噗噗的南瓜紫薯包

STEP5、将发好的南瓜面团分成一个个小剂子揉圆擀开,再将蒸熟的紫薯加白糖揉成球,包入南瓜面团中

软噗噗的南瓜紫薯包

STEP6、在电饭锅底摸一层薄薄的油,将包好的面团轻轻压平一丢丢放入电饭锅内,注意间隔距离,然后按下煮饭键,5分钟后电饭锅会自动跳到保温键,等待5分钟后再次按下煮饭键,等到它跳起,软噗噗的南瓜面包就可以出锅啦

软噗噗的南瓜紫薯包


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