STEP1、买了挺多的杂粮粉，莜面，黄豆，绿豆，小米，家里最多的是各类粉，言归正传，粉要赶紧消耗掉，不能光看呀，呵呵，撸起袖子，年后第一趴，把所有材料放面包机和面程序，20分钟，揉光滑，放密封容器，室温下发1小时，就直接放冰箱冷藏了，上班去

STEP2、下班回来已经是8小时之后了，冰箱拿出发的面团，好多气孔，排气，再松弛15分钟，把面团分成30克和15克小面团、把15克小剂子揉圆，涂点食用油，半包入30克面团中

STEP3、上，松弛15分钟，大火15分钟，，关火焖5分钟，真的不会塌，因为有小剂子的支撑，拿小剂子，就是漂亮的窝窝头了，再炒个青红椒火腿，当配菜，味道好吃的