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热菜家常菜

五香茶叶蛋

反复煮鸡蛋煮久了鸡蛋会老噢,入味了就不要再煮了!五香粉没有可以不用放的

配料表:

  • 鸡蛋 (8个)
  • 八角 (3颗)
  • 老抽 (酱油碗的小半碗)
  • 盐 (3小勺)
  • 香叶 (2片)
  • 桂皮 (1小块)
  • 酱油 (酱油碗的小半碗)
  • 甘草 (1颗)
  • 陈皮 (四分之一块)
  • 清水 (2碗)
  • 五香粉 (2克)
  • 红茶包 (4包)

详细做法:

STEP1、材料图一,陈皮、香叶、八角、桂皮、清水

五香茶叶蛋

STEP2、材料图二,老抽

五香茶叶蛋

STEP3、材料图三,生抽

五香茶叶蛋

STEP4、材料图四,盐

五香茶叶蛋

STEP5、材料图五,红茶包,是四包啊,我这里是拍照随便拿的,ps:五香粉没拍照噢!

五香茶叶蛋

STEP6、把鸡蛋洗干净,再拿开水煮熟,再把鸡蛋壳敲裂(要有密麻的裂痕)

STEP7、把上述除鸡蛋以外的材料都放在锅里煮五分钟出味,再把鸡蛋放进锅里一起煮!这时火要调小,煮上一个小时或以上可以熄火了!没水就加水煮,味道淡了就加点盐煮!可以每天要吃的时候煮滚一下!

五香茶叶蛋


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