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热菜家常菜

蔓越莓鹰嘴豆泥三明治

1.这个分量大约可以夹比较大的两个三明治 2.不喜欢芹菜的可换成一切脆的蔬菜,或是苹果(青苹果的话会很好吃但用青苹果时记得减少一下苹果醋用量) 3.图片上用的山核桃,普通核桃当也可以,但记得一定要烘烤一下会香很多 4.枫糖浆可用蜂蜜代替 5.苹果醋可用柠檬汁代替

配料表:

  • 鹰嘴豆泥沙拉
  • 鹰嘴豆 (1杯)
  • 西芹 (1/3杯)
  • 蔓越莓干 (1/4杯)
  • 核桃 (1/2杯)
  • 盐 (一小撮)
  • 黑胡椒 (一小撮)
  • 调味酱汁(按个人口味酌情调整)
  • 美乃滋 (2大勺)
  • 苹果醋 (1大勺)
  • 枫糖浆 (1大勺)
  • 面包 (个人喜好)
  • 生菜 (个人喜好)

详细做法:

STEP1、将鹰嘴豆煮熟,核桃进烤箱稍微烘脆(若买的是已经烘烤过的核桃省略此步)并切碎

蔓越莓鹰嘴豆泥三明治

STEP2、将芹菜切碎(不喜欢吃生芹菜的话换成切丝苹果也很好吃 ^ω^ ),

蔓越莓鹰嘴豆泥三明治

STEP3、把所有鹰嘴豆、芹菜、蔓越莓干、切碎的核桃 放在一个大碗里,用叉子一边压碎鹰嘴豆一边拌匀,鹰嘴豆若想保持口感可以不用压得太碎

STEP4、调酱汁,将美乃滋,苹果醋,枫糖浆拌匀(根据喜欢的口味适当增减醋和枫糖浆的量)

蔓越莓鹰嘴豆泥三明治

STEP5、把酱汁倒入之前拌好的鹰嘴豆泥沙拉中,再一起拌匀

蔓越莓鹰嘴豆泥三明治

STEP6、喜欢的面包切片入烤箱烤一下,抹上黄油,夹自己喜欢的生菜和4里拌好的鹰嘴豆泥,开吃!

蔓越莓鹰嘴豆泥三明治


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