STEP1、准备原材料。

STEP2、首先去掉甜豆的纤维。

STEP3、接着切蒜末，把咸肉切成半厘米厚的切片。

STEP4、处理甜豆和其它材料时烧一锅水。煮沸，放一到两汤匙盐，之后加入甜豆，烫1分钟，然后出锅，浸入冰水或用凉水不断冲。

STEP5、在煎锅里加热鸭油和蔬菜油，加入咸肉煸炒。

STEP6、当咸肉边缘变金黄时，加入蒜末，煸香。然后记得关火。再加入甜豆，摇匀。

STEP7、之后加黑胡椒和麻椒碎，摇匀，就可以出锅了。喜欢芝麻的撒些煸香的芝麻。嘎嘣脆。