STEP1、炖锅添水，水要多添些，粉丝比较吸水。将番茄切去皮后切小块备用（去皮方法：用刀在番茄顶部划十字花刀，划破皮即可。用叉子从底部插住，直接放在炉火上面烤，一会儿皮就会自动裂开，剥掉即可）

STEP2、水开后将番茄和粉丝放入，水再次烧开后转小火，直至粉丝煮熟

STEP3、粉丝熟后，转大火，将肥牛片下锅，用筷子迅速将其打散分开，肥牛片变色就马上关火

STEP4、加盐、黑胡椒粉、香油调味