热菜家常菜
老母鸡汤
煲汤是用凉水的，因为用开水下时，煲汤的肉一遇热时，最外层蛋白质会马上凝固，里面层的蛋白质不能充分地溶解到汤里，汤的味道就不鲜美了。
配料表：
- 老母鸡 （半只）
- 姜 （8片）
- 葱 （5根）
- 枸杞 （一点点）
- 干香菇 （10朵）
- 红枣 （8颗）
- 料酒 （3勺）
详细做法：
STEP1、老母鸡剁成鸡块洗净血水备用
STEP2、砂烧热葱姜下煸炒一下，放剁好的鸡块和料酒继续翻炒至鸡块肉收缩，放凉水，干香菇，红枣大火烧开小火慢炖2-3小时，小时，吃之放盐调味盐放太早干香菇，只洗干净就可以了
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