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石斛乌鸡汤

2022-03-19 10:41:07

1红枣(有核是燥热的)必须去核,要不然这个汤煲出来会很上火2我个人不太喜欢麦冬味,所以只放3粒,其实麦冬有很好的滋阴作用,对于阴虚火旺,经常嘴巴起泡泡的人很好,所以你们可以尝尝麦冬的味,如果觉得可以就放10-15克下去一起炖3鲜石斛清热生津力强,温热病邪入营血,高热烦热者当用,干石斛滋阴清补为长,热病后期,阴亏虚热者适宜。铁皮石斛、金钗石斛,药力较强;霍山石斛,适于老人虚人,阴液不足者,耳环石斛,生津而不寒凉,以之代茶,开胃健脾。4可以再放点花旗参,会更美味,我现在还是孕早期不适合参类,所以没放。5枸杞后放不会煲烂了,吃时还能有点甜

配料表:

  • 乌鸡 (半只)
  • 红枣 (6颗)
  • 姜 (3片)
  • 枸杞 (15克)
  • 石斛 (8粒)
  • 麦冬 (3粒)
  • 盐 (适量)

详细做法:

STEP1、1.准备好食材,洗干净

石斛乌鸡汤

STEP2、2.石斛泡3小时左右(我这次泡了一早上),洗干净石斛再泡,泡的水可以一起拿来煲。

石斛乌鸡汤

STEP3、3.把生姜放进乌鸡里一同用开水烫一下,去去味,再倒了开水过一下冷水

石斛乌鸡汤

STEP4、4.除了枸杞,把其他全部食材一同倒入炖盅里面,炖盅调2.5小时

石斛乌鸡汤

STEP5、5.还有半小时再倒入枸杞

石斛乌鸡汤

STEP6、6.加适量的盐,赶紧尝尝鲜味的鸡汤吧。

石斛乌鸡汤


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