热菜家常菜
河虾肉糜粉丝煲
有点上海红烧的味道。所以酱油和糖比例根据自己的喜好调整即可。
配料表：
- 河虾 （半斤）
- 猪肉糜 （4-5块钱）
- 粉丝 （两捆）
- 酱油 （适量）
- 白糖 （适量）
- 葱姜段 （适量）
- 盐 （适量）
- 料酒 （适量）
详细做法：
STEP1、肉糜用料酒盐和蛋清一起搅拌均匀腌制
STEP2、虾剪刀去须，洗净。浸泡在水中
STEP3、粉丝开水浸泡开。备用。
STEP4、葱姜切段备用
STEP5、平底锅热锅，依次加入葱姜段，水。料酒。待水滚后加入河虾，酱油和白砂糖。一起煮。
STEP6、待虾颜色变深红。可尝一下汤汁。根据个人口味适当加酱油，盐或糖。
STEP7、盛出备用。
STEP8、肉糜倒入油锅内。平底锅洗净加一勺油。倒入肉糜炒开。
STEP9、依次倒入事先煮好的虾和汤汁。以及沥干水的粉丝。拌匀后加盖焖煮5-8分钟。尝味后可根据自己口味加糖或盐或酱油。
STEP10、盛锅。摆盘。
