STEP1、1.排骨洗净，冷水出血水，将血沫冲洗干净，放进锅里，再放入适量的姜葱，加水，大火烧滚，转小火炖40分钟至1个小时，先将排骨煮烂，

STEP2、2.煮排骨的时候，把河蚌洗干净，用刀背把河蚌边的肉敲松，切小块，豆芽和香菜洗净备用，

STEP3、3.用筷子戳戳排骨，能轻松戳通说明排骨煮好了，放入河蚌和豆芽，大火烧滚，再转小火，继续炖40分钟至1个小时，

STEP4、4.同样拿筷子戳戳河蚌，煮烂后开中大火放入香菜，加入盐和白胡椒粉调味，雪白鲜美的河蚌汤就做好啦！