STEP1、鸡毛菜洗净待用，蘑菇洗净切片待用；

STEP2、文蛤洗净，放入煮开的水中用漏勺慢慢搅拌，张口后用筷子夹出，待全部开口取出后，凉水冲洗并取出肉肉，外壳丢掉；

STEP3、起油锅煸香蘑菇片，倒入文蛤肉，然后将过水的面条放入锅内，煮开，放入鸡毛菜，加适量盐调味即可。