STEP1、准备材料

STEP2、西红柿热水浸泡一会儿剥皮切块，鸡蛋打散，葱姜蒜切末，香菜切段

STEP3、面粉搅拌成均匀大小块（做面疙瘩时，水要一点点地倒入碗内，做到边倒水边不停地搅拌，而且一定要用凉水，这样面疙瘩才会做得又小又细又均匀，入锅即熟。疙瘩汤千万不要煮得时间太长，否则不但颜色不好看，而且吃起来口感也很差）

STEP4、起锅热油爆香葱姜蒜末，放入西红柿块翻炒均匀成泥，加水烧开。

STEP5、水开后慢慢加入面疙瘩，不要一下倒入，煮沸后均匀撒入蛋液，再次煮开

STEP6、最后加入切好的香菜，加入1-2勺盐，一勺生抽，一勺胡椒粉和一勺香油出锅，

STEP7、吃上一碗热腾腾香喷喷的疙瘩汤，暖胃驱寒又健康噢