热菜家常菜
快手香肠煲仔饭
1、各家的米，放多少水，是不是需要先泡一会，煮多少时间都不一样，自己看好火候，别闻到焦味才关小火。2、绿叶菜，最好和鸡蛋一起放，太早会发黄。但是胡萝卜丝，芦笋，南瓜丝，毛豆这类不是太容易熟的，和香肠一起放。3、用的是当归家的香肠，最好吃的香肠没有之一。
配料表：
- 香肠 （2根）
- 胡萝卜 （0.5根）
- 芦笋 （3根）
- 卷心菜丝、毛豆 （一把）
- 鸡蛋 （1个）
- 大米 （2小杯）
- 生抽、老抽 （适量）
- 蚝油、麻油 （适量）
- 糖 （适量）
详细做法：
STEP1、米洗净入锅，预先用肥肉或者猪油或油润一下锅底，防止粘锅，大火煮开至水收干时转小火。
STEP2、准备蔬菜，香肠。
STEP3、我喜欢蔬菜多一点，毛豆做饭很香。
STEP4、把香肠和蔬菜小心的放在水收干的米饭上，小火再焖15分钟左右。
STEP5、打一个鸡蛋在中间，继续焖5分钟。
STEP6、准备调汁：生抽2勺，老抽1勺，蚝油、麻油适量，糖适量，搅拌均匀。
STEP7、这样的米饭，怎么着我也得吃个2碗以上。
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