热菜家常菜
广式香肠煲仔饭
大米一定要提前泡，这样不会夹生，也熟得快；煮米时一定要拌入食用油才不会糊锅；喜欢锅巴可以多煲一会儿。香肠可以随意放，也可以用排骨，腊肉其他食材配各种蔬菜，总之好吃才是王道啊。。。
配料表：
- 大米 （200克）
- 广式香肠 （随意，可以多放）
- 鸡蛋 （一枚）
- 姜 （适量）
- 蒜 （适量）
- 葱 （适量）
- 芹菜 （适量）
- 榨菜 （适量）
- 生抽 （适量）
- 老抽豉油 （适量）
- 香油 （适量）
- 糖 （适量）
- 盐 （适量）
- 油 （适量）
详细做法：
STEP1、大米清洗后，用清水浸泡30分钟，将其它材料切好，备用。
STEP2、煲在底部抹入食用油，放入泡好的大米，加入水，拌入食用油，大火烧开3分钟，转小火。
STEP3、等米饭表面没有米汤时，放入姜丝。
STEP4、排入香肠，榨菜，磕入鸡蛋，盖上盖，小火10分钟。
STEP5、用老抽豉油，生抽，糖，盐，香油，兑入适量水调成煲仔酱油。
STEP6、等鸡蛋表面凝固，撒入芹菜末，香葱和蒜末，调入煲仔酱油汁就可以啦。
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