柴鸡、乌鸡、三黄鸡都可以,乌鸡柴鸡,柴鸡、乌鸡,大概2个小左右,三黄鸡则显得省事的多做这个干的鲜的
香菇都行,营养价值是样滴。你是喜欢吃香菇,可以换成自己喜欢的蘑菇,与鸡味道都会搭,蘑菇里含有女人的“驻颜王牌”:硒,可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老。如果怕鸡的油,可以把煮好的鸡盛入小碗后放凉,等油凝固后撇去,再加热食。据说泡蘑菇的水营养丰富,可以它给小腿、胳膊等身体上比较容易干燥的地方做个“水疗”按摩,可以让表皮细胞充分吸收水分,肌肤会更加柔软嫩白。如果你和我样,喜欢中索然无味的鸡胸,可以把鸡胸肉取下,撕成细丝,再从冰箱里找几样现成的蔬菜,花上几分钟的,做道爽口小菜凉拌鸡丝。觉得鸡油腻的朋友妨试着搭配这样的小菜食
STEP1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了,冲洗干净后,斩去鸡的头部和尾部,在尾部体内有很厚的左右两片脂肪,也要去掉,鸡脖子上的淋巴也去掉;把自己喜欢的蘑菇洗净,切块备用;红枣和枸杞洗净,放入温水中浸泡一会备用
STEP2、在锅中注入足够量的清水,冷水下入整鸡,大火煮滚后捞去浮沫,放入姜片、泡过的红枣和枸杞,还有香菇。你用的是干香菇吗,那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮,香味更浓,这样的话可得仔细清洗香菇
STEP3、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时,三黄鸡1个小时足以了,喝前撒些盐调料即可