STEP1、糯米粉加适量的清水揉成团。不要一下子加太多的水，如果放得太多的话，米团会稀，是做不成汤圆的，用一个容器装好水，慢慢加吧…

STEP2、猪肉用淀粉，酒，食用油，1/2茶匙糖，1汤勺生抽腌制10分钟左右，香菇用温水浸泡10分钟，然后去蒂，剁碎备用

STEP3、之后把香葱，香菇，1汤勺香油，1/2茶匙盐，1/2茶匙糖放入猪肉中搅拌均匀。

STEP4、把糯米团拿下一小块搓圆

STEP5、用手指将糯米团压平，中间稍稍窝进去一点以方便放馅料

STEP6、将适量的馅料放入凹进去的部位

STEP7、沿边封好口

STEP8、搓圆，注意不要用力过度，不然会露馅

STEP9、锅中放入适量的清水，大火烧开，将汤圆放入，继续烧开后转中火，加入适量的冷水，再烧开，再加入冷水，如此反复至汤圆浮在水面。

STEP10、汤圆浮在水面之后，就是煮熟了

STEP11、锅中放入适量清水，加入1/2茶匙的盐，1/2茶匙鸡精，1/2茶匙的糖，1/2汤匙的香油大火烧开，待盐，鸡精，糖溶解后，就可以关火啦

STEP12、将烧好的汤水放入装汤圆的碗中，撒上切好的香菜，可以看开吃啦