热菜家常菜
上汤西蓝花
1.如果觉得皮蛋味道重，可以煮汤时放一点姜丝或出锅滴一点香油调节。2.西兰花可以换成任何喜欢的焯熟的蔬菜。懒饭App」现已上线，点击链接即可下载t/RetjXAI
配料表：
- 西兰花 （200g）
- 皮蛋 （1个）
- 咸蛋 （1个）
- 火腿丁 （50g）
- 蘑菇 （70g）
- 白胡椒粉 （0.5g）
- 盐 （2g）
- 油 （5ml）
- 清水 （250ml）
详细做法：
STEP1、水烧开放，同时2g盐、5ml油，焯至水再次开起，捞出备用。小贴士：盐油。
STEP2、锅中倒入250ml清水煮开后，加入皮蛋丁、咸蛋丁、火腿丁、蘑菇，再次煮开后转中小火煮3分钟，熬至奶白偏黄，加入白胡椒粉。小贴士：注意汤不要煮太久，否则容易煮出皮蛋的腥味。
STEP3、将煮好的汤浇在西兰花上即可。
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