STEP1、油面筋温开水中浸泡下，泡软且去掉些油份。秋葵和香菇切块。秋葵开水中烫一下即刻捞出备用。

STEP2、起油锅，先翻炒香菇，然后倒入油面筋和秋葵，撒盐调味，最后微微勾芡（可省略）。