热菜家常菜
三文鱼养生山药粥
菠菜养血，山药补钙健脾，豆腐补脑健脑，小米养胃。菠菜和豆腐能一起吃吗，答案是肯定的，菠菜可以和豆腐一起吃，之所以有些朋友有这样的担心，是因为菠菜的草酸含量比较高，然后豆腐的钙含量比较高，这两者如果结合的话，可能会导致钙的吸收和利用产生影响，因此呢我们在烹调之前，对菠菜焯一下水，去掉大部分的草酸，这样大大降低草酸钙的生成率，这样让豆腐里的钙得到最大的吸收和利用。
配料表：
- 三文鱼（煎烤） （120g）
- 柠檬 （四分之一个）
- 小葱 （一小把）
- 橄榄油 （适量）
- 生姜（煎烤） （3片）
- 小米 （30克）
- 大米 （180克）
- 豆腐 （120g）
- 菠菜 （一小把）
- 三文鱼（熬粥） （160g）
- 山药（半根） （250克）
- 生姜（熬粥） （3片）
- 水 （适量）
详细做法：
STEP1、马上开始制作三文鱼养生山药粥
STEP2、大米小米洗净浸泡3-6小时。如果制作早餐晚上浸泡早上煮粥即可。
STEP3、豆腐焯水去豆腥味凉后切小块备用。
STEP4、菠菜开水下锅，焯水去草酸。
STEP5、山药洗净去皮切粒备用
STEP6、三文鱼切粒挤柠檬汁腌制备用
STEP7、记住米粒要滚水下锅
STEP8、滚水下锅的米粒才会开花
STEP9、下入姜片
STEP10、大火煮开（注意大火煮粥时不要离人，注意不要溢出来）
STEP11、下入山药粒
STEP12、开中火慢煮
STEP13、粥快煮好时下入豆腐
STEP14、中小火慢煮
STEP15、豆腐放入等再次煮开
STEP16、下入三文鱼
STEP17、放盐
STEP18、拌匀慢熬，大概5分钟就可以让三文鱼成熟了。
STEP19、下入菠菜
STEP20、关火
STEP21、出锅
STEP22、锅中放入橄榄油
STEP23、三文鱼两面先用柠檬汁和黑胡椒粒腌制10一下，锅中先用小葱和生姜片垫在三文鱼下面，开小火把三文鱼两面煎熟。
STEP24、葱煎三文鱼好啦。
STEP25、晚饭做好啦！3-4人份。
STEP26、喝粥
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