热菜家常菜
咖喱鸡肉芝士面包
做法用料也不是很严格要求，口味大家都可以根据自己及家人喜好来调整！下次我会在马苏里拉芝士上在加点炼乳，口感应该会更丰富！
配料表：
- 鸡胸肉 （300克左右）
- 胡萝卜 （半根）
- 洋葱 （1/3个（稍大一点洋葱））
- 杏鲍菇 （半根）
- 小葱 （一把）
- 花椒、姜片、大蒜 （若干）
- 料酒 （1勺）
- 生抽 （3）
- 盐 （若干克）
- 白糖 （小小半勺，1-2克）
- 鸡蛋 （1个）
- 淀粉 （适量）
- 以上材料为鸡蓉馅儿所需
- 面包胚
详细做法：
STEP1、面包胚的做法，可详细参考我之前的菜谱：香肠芝士面包中有特别详细的描述。不再赘述。xiachufang/recipe/103823891/但是想说一个后酵母法。即，先把除了酵母粉、黄油之外的材料用面包机揉好成面团，静置了5小时，回来直接就出手套膜。再把3克左右酵母，溶入一点点温温水，和黄油一起倒入面包机，面包机揉面功能再揉个15分钟。再行发酵。此法就是把一切交给时间，省力气！很轻松！大家不妨试试，留个提前量，面团提前揉好，静置的时候，可以该干嘛干嘛！
STEP2、1.花椒若干粒、姜片2片、蒜2粒，点点，煮汤，收成差多1茶勺汤即可。凉凉备。2、馅：鸡胸肉碎，我泰森鸡胸肉、比较送软散，会就碎碎。也可以扔绞肉机。我高兴洗绞肉机、所以就手工。时加入盐、糖、料酒、胡萝卜碎、杏鲍菇碎、葱花末、生抽、以及凉花椒姜蒜。3、馅馅。4、馅，再加入鸡蛋、些许淀粉，继续混合。淀粉多，多口感面。鸡蛋选小点，馅。5、加入咖喱酱、喜欢辣加点辣椒粉或者酱；伴匀后静置待。
STEP3、面团发酵好后，摘几个均分的小剂子。擀平，裹包子一样。把鸡蓉涂厚厚一层。铺上厚厚一层马苏里拉芝士，记得要多一点，会拉丝，会爆浆哦！包起来，收口朝下。
STEP4、涂上蛋液、洒上芝麻粒。放进温暖的烤箱二次发酵。烤箱温度在50度以下。一般烤箱均有发酵模式。二次发酵至蓬松变大状态。烤箱预热180度，上下火，烤12—14分钟左右（具体看上色情况，上色至上图所示即可）
STEP6、小心烫哦
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