STEP1、将新鲜荠菜清洗

STEP2、将洗净的荠菜，放入烧开的热水中，稍微煮一下，待颜色稍变后捞起，冷却后，用手把水挤出。

STEP3、荠菜出水后，如图。

STEP4、将荠菜切碎，备用。

STEP5、取5个新鲜鸡蛋，打散。

STEP6、用油煎熟后，剁碎，备用。

STEP7、加入盐，麻油，胡椒粉，或者根据口味增加调味料，开始包馅儿。

STEP8、放入蒸笼蒸五分钟

STEP9、开吃

STEP10、或者生煎，更好吃哦。