配料表:
详细做法:
STEP1、除黄油外的)所有材料混合、揉匀,揉至面团光滑,再加入软化了的黄油,继续揉至能拉出大片薄膜的阶段,揉好的面团盖保鲜膜放在温暖湿润处进行基础发酵至2倍大
STEP2、基础发酵结束后,取出面团,排气。再将面团平均分割成15份(约60克/份,分别滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟左右
STEP3、松弛结束后,将小面团搓成略长的细条,再擀开成长椭圆形,翻面后用手稍稍拉长成长方形
STEP5、卷好后间隔排入烤盘,置温暖湿润处进行最后发酵至2倍大
STEP6、表面刷上一层鸡蛋液,撒上白芝麻
STEP7、送入预热180度的烤箱,中层,烘烤1518分钟左右
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