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热菜家常菜

吐司面包

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 高筋面粉 (300克)
  • 黄油 (30克)
  • 酵母 (3克)
  • 炼乳 (35克)
  • 淡奶油 (30克)
  • 糖 (30克)
  • 盐 (3克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 牛奶 (适量(面揉的软硬适中))

详细做法:

STEP1、除黄油,其余全部揉在一起,把面团揉光滑。然后放入黄油揉出手套膜。

吐司面包

STEP2、揉出手套膜后盖上保鲜膜醒发两倍大。醒好后,放案板上用手或是擀面杖把面上的气泡压扁(不要揉。然后分成三份,各擀成长条型,折叠起来再擀成长条型。从上面往下卷起来。三个依次排在面包模具里,继续醒发到模具的八成。

吐司面包

STEP3、醒发好后,放入烤箱,50分钟,上下火180度。出来就是这样子的。

吐司面包


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