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热菜家常菜

手残也不怕的白馒头

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 盐 (1克)
  • 中筋面粉 (300克)
  • 牛奶 (200ml)
  • 酵母 (3克)
  • 糖 (20)

详细做法:

STEP1、牛奶加热30度左右,加酵母搅拌融化。把所有材料放在厨师机搅拌至光面,然后发酵1小时,2倍大,呈蜂窝状就可以了

手残也不怕的白馒头

STEP2、取出发酵好的面团,排气

手残也不怕的白馒头

STEP3、用擀面杖把面团擀薄,然后从一边卷起来

手残也不怕的白馒头

STEP4、圈好后切块

手残也不怕的白馒头

STEP5、看别人都在中间切一刀,我也试试,但是刀不对

手残也不怕的白馒头

STEP6、然后水烧开,有水蒸气后关火,把面团放在蒸二次发酵,5-15分钟左右,开火蒸15分钟,然后关火闷3分钟

手残也不怕的白馒头


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